1. Trứng hấp kiểu Nhật

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món trứng hấp kiểu Nhật:

2 quả trứng gà

180ml nước dùng Dashi

2 muỗng rượu mirin, 1 muỗng cafe nước tương(xì dầu) Nhật, 1/2 muỗng cafe bột cá Hondashi, 1 xíu xiu muối

3 miếng thanh cua, 3 con tôm

Rau mùi

Chế biến:

Chuẩn bị nguyên liệu, cho tất cả vào tô, quậy cho tan đều rồi lược lại qua rây. Nếu không có nước dùng dashi có thể thay thế bằng nước dùng gà cũng được nha.

Cho thanh cua vào chén. Cho hỗn hợp trứng đã rây cho vào từng chén. Chuẩn bị nồi để hấp, cho chén trứng vào hấp gần chín tầm 7 phút thì cho tôm lên (có thể cho thêm thịt gà hay nấm đều ngon), đậy nắp lại hấp thêm 3 phút nữa cho tôm chín là xong.

Thành phẩm:

Món trứng hấp kiểu Nhật mềm mượt là một trong những món ngon mà các bé nhà mình yêu thích nhất. Bữa tối chỉ cần một chén trứng hấp rồi ăn chén cơm nhỏ với rau xào hoặc canh rau là đủ chất mà thật là ngon rồi!

2. Trứng chiên nấm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món trứng chiên nấm:

3 trứng gà ta

50g nấm rơm

1/3 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe mắm

Hành lá

Chế biến:

Nấm rơm gọt sạch ngâm muối loãng sau đó rửa lại sạch sẽ, cắt miếng mỏng. Cho trứng vào chén, thêm mắm, tiêu, hành lá đánh tan.

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, đổ nấm rơm vào đảo cho chín tới rồi dàn đều mặt chảo, đổ trứng vào nấm chiên, đậy nắp lại cho nhanh chín rồi cho ra đĩa, thêm ít tiêu và hành lá lên bề mặt món trứng chiên là xong.

Thành phẩm:

Những ngày bận rộn, mình thường làm món trứng chiên nấm rơm cho bữa tối nhanh, ngon mà cũng đủ chất. Bạn hãy thử ngay khi có dịp nhé, ngon lắm đấy!

Chúc bạn thành công và có hai món trứng thật ngon cho bữa tối nhé!

Theo C.Pad/aFamily